Pączki z kremem pistacjowym

 Tłusty Czwartek to jedno z najsłodszych świąt w naszym kalendarzu. To dzień, kiedy bez wyrzutów sumienia sięgamy po pączki, faworki i inne słodkie wypieki. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym, mam dla Ciebie przepis na pączki z kremem pistacjowym. Delikatne, puszyste i wypełnione aksamitnym nadzieniem — idealne na ten wyjątkowy dzi...

Czytaj więcej »

Słodkie bułeczki z kruszonką

Potrzebowałam długiej przerwy od kuchni, by znów czuć z tego radość. Upieczone w międzyczasie setki ciast na zamówienie, choć pyszne i piękne, nie dawały mi już takiej radości jak kiedyś. Przestałam czuć i smakować każdą chwilę, zaczęłam za to liczyć każdą minutę. Pojawiła się frustracja, walka z czasem, chęć sprostania wymaganiom innych. Poczułam, że w tym wszystkim brakuje serca.Nie bez powodu...

Czytaj więcej »

Chleb okriszowy razowy (bez wyrabiania ciasta)

Marzył mi się od lat garnek żeliwny, taki czerwony, okrągły, szkliwiony. Oczyma wyobraźni widziałam, jak piekę w nim pyszne chleby, które rumiane wyskakują z piekarnika. Kilka lat temu, na moje urodziny, dostałam garnek żeliwny. Gdy go ostrożnie rozpakowywałam, osoba mi go wręczająca cała promieniała: „Taki chciałaś, prawda?!” W środku faktycznie znajdował się wspaniały garnek żeliwny,...

Czytaj więcej »

Razowe bagietki orkiszowe

  Uwielbiam wstać bardzo wcześnie rano, gdy wszyscy jeszcze śpią, i krzątać się po kuchni. Dom jest wtedy taki cichy, a do mojej kuchni zagląda poranne słońce, leniwie zakradając się swoimi promieniami do stołu.Zagniatam spokojnie ciasto, a gdy rośnie, zasiadam na tarasie z kawą i delektuję się tą chwilą. Czas tylko mój, który mogę poświęcić na wędrowanie myślami w najdalsze zakątki świata,...

Czytaj więcej »

Pierniczki całuski

Pierniczki to u mnie obowiązkowy element dekoracyjny choinki. Powinno się je upiec co najmniej 2 tygodnie przed świętami, ale pieczone na ostatnią chwilę też smakują cudownie. Polukrowane i powieszone na choince, zmiękną za jakiś czas, a przynajmniej podczas świąt nie znikną z choinki :)Do cukru pudru wciskamy tyle soku z cytryny, aby utworzyła się delikatna masa. Jeśli lukier jest za rzadki, dodajemy...

Czytaj więcej »

Tort czekoladowy z malinami - wyśmienity!

Tort upiekłam pod wpływem impulsu na urodziny koleżanki z pracy. Jej radość i zaskoczenie były bezcenne! 😊 Warto było zarwać noc, by zobaczyć ten szczery uśmiech na jej twarzy.Mam nadzieję, że Wam również będzie smakować, bo dla mnie połączenie jasnego biszkoptu i masy czekoladowej to po prostu rewelacja! Na jednym kawałku na pewno się nie skończ...

Czytaj więcej »

Drożdżówki z truskawkami

Ciasto drożdżowe to moje ulubione ciasto. Uwielbiam zarówno je jeść, jak i piec. Mam taki mały zwyczaj – codziennie rano, do porannej herbaty w pracy, zajadam się drożdżówką.Ostatnio nabrałam ochoty na drożdżówkę z truskawkami, ale niestety w piekarniach nie udało mi się takiej znaleźć. Nie miałam więc wyjścia – postanowiłam upiec ją sama. Przy okazji przygotowałam kilka drożdżówek dla koleżanek...

Czytaj więcej »