4/09/2016

Szarlotka cytrynowa

Szarlotka cytrynowa


Przedwiośnie to przeważnie sezon, kiedy już niecierpliwie wyczekujemy pierwszych truskawek lub rabarbaru na straganach. Ale nie zapominajmy o jabłkach, które cały czas mamy dostępne w sklepach. Idealny czas zatem na szarlotkę. Taką trochę inną niż jesienią, bo nie trzeba się dodatkowo rozgrzewać cynamonem, ale z nutką orzeźwiającej cytryny. Zapraszam do testowania. 
 

3/23/2016

Babka drożdżowa parzona WIELKANOCNA

Babka drożdżowa parzona WIELKANOCNA

Wspaniałe wilgotne ciasto drożdżowe i świeżość która utrzymuje się przez całe święta? To chyba marzenie każdej gospodyni podczas świąt. Takie są właśnie baby z ciasta zaparzanego. Od kilku już dobrych lat robię w ten sposób pączki i baby wielkanocne. Są wspaniałe przez całe święta,  a nawet po. Ciasto wymaga trochę pracy ale naprawdę nie zawiedziecie się efektem!


1/30/2016

Faworki karnawałowe

Faworki karnawałowe


Faworki to jedne z moich ulubionych tradycyjnych słodyczy. Zawsze wydawało mi się że robi się je całe wieki, a efekty czuć w całym domu. Na szczęście gdy podrosłam okazało się że to tylko moja wyobraźnia, a faworki robi się naprawdę szybko. Można zawsze faworku kupić, jest to zdecydowanie prostsze rozwiązanie, ja natomiast uwielbiam faworki kruche i cieniutkie (chodzą słuchy że to właśnie jest chrust). U mnie w domu zawsze mówiło się na to faworki, czasem zamiennie stosowało się określenie chrust, ale to chyba zależy tak naprawdę do regionu. Tak czy siak dla mnie to będą zawsze faworki. Tak mówiła moja mama, tak będę mówić i jak. Tradycja, rzecz święta. A Was zapraszam na bardzo prosty i niedrogi przepis na te pyszne karnawałowe smakołyki.


1/17/2016

Churros

Churros


W październiku razem z siostrą wybrałyśmy się do Barcelony. To urokliwe miejsce urzekło nas nie tylko niezwykłą architekturą ale i wspaniałym jedzeniem. Pewnego dnia podczas spaceru starą gotycka dzielnicą, zawędrowałyśmy do wspaniałej pijani czekolady, gdzie podawali do niej jeszcze cieplutkie churrosy. Były tak pyszne, że nie mogłyśmy się oprzeć i wróciłyśmy tam jeszcze kilka razy obiecując sobie ze zrobimy te pyszności kiedyś w domu :) A że jest właśnie karnawał okazja idealna! Ciasto to klasyczne ciasto ptysiowe. Prościej się już nie da.

1/15/2016

Sernik z migdałami

Sernik z migdałami


Ostatnio sięgnęłam do starej książki kucharskiej po przepis na klasyczny sernik. Wyszedł wyśmienity (przepis na ten sernik już niebawem na blogu). Ale nie o nim tutaj mowa. Dziś chcę Wam opowiedzieć o unowocześnionej wersji tego sernika. Tak przynajmniej mi się wydaje, bo dodałam do niego kwaśnej śmietany. Co prawda chodzą głosy że kwaśną śmietanę do sernika dawały nawet nasze babcie, niestety nie  mam jak tego zweryfikować ponieważ nie dane mi było poznać moje babcie  ale być może Wy macie jakieś informacje na ten temat? Czy w Waszych rodzinnych przepisach znajdują się serniki z takim dodatkiem? Bardzo mnie to ciekawi, bo ten dodatek nadaje sernikowi fantastyczną kremową a za razem zbita konsystencję. Nie za mokry, nie za suchy, nie za zbity ale i nie pianka. Sernik wprost cudowny. Dodałam do niego płatki migdałowe i pominęłam dodawanie spodu bo i tak jest wyśmienity. Polecam na weekend do kawy albo herbaty. Zwłaszcza że pogoda nie zachęca do spacerów. 

11/24/2015

Cynamonki lub inaczej cinnamon rolls

Cynamonki lub inaczej  cinnamon rolls



Sezon na pyszne, ciepłe i pachnące drożdżówki zdecydowanie czas zacząć! Czy może być coś lepszego w zimowy poranek, gdy za oknem leży śnieg, a z piekarnika unosi się wspaniały zapach pieczonego ciasta drożdżowego?

Polecam zapoznać się z przepisem i jak najszybciej zabrać się do pieczenia. Do tego filiżanka pysznej kawy, a dzień od razu staje się lepszy! 

11/08/2015

Serowe ciasteczka z jabłkami

Serowe ciasteczka z jabłkami



Ciastka jeszcze nie przestygły a ja już dzielę się z Wami przepisem. Są błyskawiczne w przygotowaniu, wszystkie składniki praktycznie każdy ma w lodówce (jeśli nie to można je kupić w każdym sklepie), robi się je dosłownie 30 min i w dodatku są przepyszne. Typowo jesienne ciasteczka, które robiła moja mama gdy nie było nic słodkiego w domu. Pamiętam jak dziś ten wspaniały zapach i jeszcze lepszy smak świeżo upieczonych ciasteczek serowych. Pyszne i zarazem zdrowe bo jeśli nie chcemy nie musimy dodawać do nich cukru. Bez posypki też są rewelacyjne. Polecam zwłaszcza na niedzielne popołudnie! 

Copyright © 2016 Strawberry and Berry , Blogger